Я хочу выставлять стоп-лосс не сразу, а с небольшой задержкой, как лучше это сделать?

: Настройки стратегий

Для этих целей используйте параметр StopLossDelay в настройках стратегий – это задержка в секундах активации всех стоп-лоссов и трейлинга от момента покупки.