Могу ли я настроить время работы бота, например, чтобы он работал только с 6 часов утра до 18 часов вечера?

Да, для этого на вкладке Настройки – Автостарт нужно установить галочку напротив параметра: “Working time” и ниже выставить время рабочего диапазона в формате: c “06:00” по “19:00”. После этого в запущенном терминале MoonBot кнопка Старт будет нажата только в это время, разрешая выставлять ордера.