Можно ли в терминале MoonBot использовать защиту по ошибкам API и не только останавливать его работу, но и срочно закрыть все Sell ордера?

Да, для этого на вкладке Настройки – Автостарт нужно установить галочку напротив параметра: “Авто стоп если уровень ошибок >= ХХ” и правее полозком выставить нужный Вам порог ошибок (от 1 до 5), при котором MoonBot будет останавливаться. Дополнительно ниже установите галочку напротив параметра “Также включить Паник Селл на всех ордерах”. Если MoonBot определит, что ошибок больше или равно заданному он не только остановится, но и срочно закроет все Sell ордера.