Я хочу ограничить работу стратегии определенным диапазоном дельт за 3 часа, в каком параметре настройки стратегии это можно сделать?

: Настройки стратегий

Такое ограничение Вы можете выставить на вкладке Filters настройки стратегии, используя следующие параметры:
Delta_3h_Min: Минимальное значение дельты за 3 часа, (в %), ниже которой MoonBot не рассматривает монету.
Delta_3h_Max: Максимальное значение дельты за 3 часа, (в %), выше которой MoonBot не рассматривает монету.