У меня нет реального баланса и я тренируюсь в режиме эмулятора, но не могу выставить эмуляторный ордер более 15$, в чем может быть причина?

Если на реальном балансе будут средства, то ордера в режиме эмулятора можно ставить больше, в пределах этого баланса.
В режиме эмулятора можно даже выставлять ордера на графиках с нулевым реальным балансом, но тогда ордера будут выставляться с минимальным ордером примерно эквивалентному 15$.