Я тестирую стратегии на эмуляторных ордерах всё отлично, но как только перехожу на реальный баланс, то картина меняется, в чем может быть причина?

Учитывайте, что эмуляторные ордера выставляются быстрее реальных, быстрее покупаются и продаются, так как на эти действия не тратится время на пересылку данных на биржу и возврат данных обратно в бота, не учитывает наполняемость стаканов и другие моменты и отчеты при эмуляторной торговле могут быть более положительными, чем при реальной торговле.
Поэтому, на первых порах Вы можете тестировать стратегии и торговать руками в режиме Эмулятора, но чтобы точнее получать результаты по торговле с учетом пинга, пересылки данных, проскальзываний по цене, мы всё же рекомендуем использовать для тестов реальную торговлю с минимальным ордером, которая Вам даст результаты близкие к реальным.