Можно ли отсортировывать колонки в таблице с отчетами терминала MoonBot, например, по названию монет или по профиту?

Да, если Вы нажмете кнопку Отчеты и откроете талицу с отчетами, то при нажати на шапку названия колонки можно сделать её сортировку в порядке убывания и возрастания значнией или алфавитном прорядке.