Можно ли отсортировывать колонки в таблице Монет терминала MoonBot, например, по названиям монет или по значению дельт?

Да, если в Таблице монет нажать на шапку с названием колонки, то в ней можно сделать сортировку в алфавитном порядке, а также в порядке возрастания или убывания данных.